胆结石手术后初期饮食宜清淡，选择易消化、低脂肪、低胆固醇的食物，如小米粥、豆腐、蔬菜等。逐步过渡到正常饮食，注意营养均衡，避免油腻、辛辣食物。具体饮食安排可咨询医生建议。

术后饮食攻略：胆结石手术后适宜吃什么？

导语：胆结石手术是治疗胆结石的有效方法，但术后饮食的调理同样重要，胆结石刚手术完应该吃什么？本文将为您详细介绍术后饮食的注意事项及适宜食物，帮助您早日康复。

术后饮食原则

1、低脂饮食：胆结石手术切除胆囊后，肝脏分泌的胆汁减少，对脂肪的消化吸收能力下降，术后饮食应以低脂为主，避免油腻、高脂肪食物。

2、高纤维饮食：适量摄入膳食纤维有助于预防便秘，减轻肠道负担。

3、清淡饮食：术后饮食以清淡为主，减少辛辣、刺激性食物的摄入。

4、适量饮水：多喝水有助于促进胆汁分泌，缓解术后不适。

5、分餐制：少量多餐，避免一次性进食过多，减轻肠胃负担。

胆结石手术后适宜吃什么？

1、蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，适宜的蔬菜有西红柿、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、南瓜、茄子等。

2、水果：水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，适宜的水果有苹果、梨、香蕉、葡萄、猕猴桃等。

3、蛋白质：术后适量摄入蛋白质有助于恢复体力，适宜的蛋白质食物有鸡肉、鱼肉、豆腐、豆浆等。

4、全谷类：全谷类食物富含膳食纤维，有助于预防便秘，适宜的全谷类食物有燕麦、糙米、玉米、小麦等。

5、低脂奶制品：低脂奶制品富含钙、蛋白质等营养素，有助于恢复体力，适宜的低脂奶制品有低脂牛奶、酸奶、奶酪等。

6、豆制品：豆制品富含植物蛋白，有助于补充蛋白质，适宜的豆制品有豆腐、豆浆、豆腐皮等。

禁忌食物

1、油腻食物：如油炸食品、肥肉、奶油等。

2、辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、大蒜、洋葱等。

3、高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、贝类等。

4、产气食物：如豆类、土豆、洋葱、韭菜等。

胆结石手术后，合理调整饮食对康复至关重要，遵循低脂、高纤维、清淡饮食原则，适量摄入蔬菜、水果、蛋白质、全谷类、低脂奶制品和豆制品，避免油腻、辛辣刺激性食物，有助于术后康复，希望本文能为您提供有益的参考，祝您早日康复！